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本文目录
主料牛肉100克豆泡300克辅料腐乳2块葱丝适量姜丝适量葱花适量料酒适量淀粉适量
步骤
腐乳豆泡的做法步骤11.把牛肉切薄片；切的时候刀要和肉的纹理呈垂直状 ，这样切出的豆泡大全豆泡肉片口感不会老；切好的牛肉片中倒一点料酒和干淀粉 ，拌均后腌15分钟 。家常
腐乳豆泡的做法做法步骤22.豆泡一分为二，这样更容易入味；如果是豆泡大全豆泡买的三角形的豆泡 ，那么就从中间劈开；
腐乳豆泡的家常做法步骤33.加一点点水 ，泻开腐乳块；
腐乳豆泡的做法做法步骤44.葱姜切丝；
坐锅待油稍热后 ，放入葱姜丝 ，煸炒出香味；放入肉片 ，煸炒肉片至开始变色 。
腐乳豆泡的做法步骤55.然后放入豆泡 ，继续翻炒；调入腐乳汁 ，翻炒均匀 ，让所有材料都裹上料汁；加一点点水 ，小火将所有材料煮二至三分钟入味。
材料:
酸菜100克 ，豆泡200克 ，红薯粉条100克 ，胡椒粉适量 ，盐适量
做法:
1.酸菜切成末 ，豆泡对半切开 。红薯粉条用开水泡15分钟。
2.炒锅内放油 ，下入酸菜炒香 。
3.加入高汤煮开 。
4.放入泡发的粉条和豆泡大火煮开后关小火炖一会 ，加少量盐和胡椒粉调味 。
5.撒上小葱末出锅
食材 ：豆腐泡200克 、油菜50克 、生姜15克 、生抽20克 、白糖2克 、冷水200毫升
做法 ：
1 、豆腐泡放入热水中浸泡10分钟 ，捞出挤干水分 ，青菜去根择散洗净 ，生姜切成细丝备用 。
2 、取一个干净的碗 ，加入生抽和白糖 ，再倒入冷水 ，用筷子把白糖搅化 ，做成调味汁 。
3 、豆腐泡放入砂锅中 ，加入姜丝 ，倒入调味汁没过豆腐泡 ，盖上锅盖放置灶火上 ，用大火烧开 ，再转小火焖上20分钟使豆腐泡入味 。
4 、等到砂锅中的料汁变得开始有点浓稠时 ，放入青菜叶 ，盖上盖子小火继续焖上2分钟至青菜叶变熟关火起锅
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